Goro Lot 2 - Äthiopien

Der Goro Lot 2  ist ähnlich wie der Dikitu Lot 1:  sehr schön fruchtig und floral zugleich. Aufgrund der gründlichen Arbeit von Mr Abiyot hat der Goro Lot 2 einen klaren floral süssen Geschmack ohne zu sehr "fermentiert" zu schmecken. Die floralen Noten erinnern an Lavendel und Violet, das Aroma geht in eine leichte Blaubeer-Richtung und ist sehr elegant.

Körper: medium
Süsse: süß und floral 
Textur: honig samtig
Aftertaste: lang anhaltend
Aroma: floral und süß

Buno Coffee Trading ist ein vergleichsweise kleiner Exporteur, der 7 Waschstationen in der Region Guji im südlichen Teil Äthiopiens betreibt. Die sehr hohe Terroirlage von weit über 2000 Metern über dem Meeresspiegel und die Fülle an relativ jungen, gesunden Kaffeepflanzen, deren Reifung allmählich erfolgt, schaffen ideale Bedingungen für die Herstellung herausragender Kaffeequalitäten. Die Produzenten in der Gegend bauen ihren Kaffee rund um die üppigen Wälder auf den Hügeln und an den Dorfrändern im Schatten einheimischer Bäume wie Cordia Africana, Akazien und Albizzia an.

Die BauerInnen werden von Mr. Abiyot, dem Eigentümer von "Buno Coffee Trader", geleitet, der seit 2018 “Processing Stations” in der Region aufbaut und erwirbt. Unter anderem kaufte er das Gelände und beschloss, es ausschließlich für die Verarbeitung von trocken aufbereiteten Kaffee zu nutzen und baute aufgrund dessen 120 afrikanische Trockenbette. Die FarmerInnen in diesem Gebiet bauen ihre Kaffeepflanzen in den üppigen Wäldern, auf den Hügeln am Rande des Dorfes, im Schatten lokaler Bäume an. Herr Abiyot hat sich in den letzten zwei Jahren intensiv mit dem Bau des Standorts, der Auswahl der PartnerbauerInnen, dem Einkauf der Kirschen und den Trocknungsmethoden befasst, um bestmöglichen Ergebnisse in Bezug Qualität zu erzielen. Mithilfe von Bashura, dem Qualitäts- und Exportmanager wird dafür gesorgt, dass Trocknung, Lagerung und die Auswahl der Kaffeekirschen qualitativ geprüft und kontrolliert wird.